电饭锅和炒锅哪个好?

电饭锅和炒锅各有优势，选择哪个好取决于烹饪需求。电饭锅适合煮米饭、炖汤，操作简单，能自动保温；炒锅适合炒菜、煎炸，火力大，口感更好。家里可以各备一个，搭配使用更方便。

对比

电饭锅：电饭锅设计简单，按键操作就能煮饭，煮出的米饭软糯香甜。它还能预约时间，早上起床就能吃上热饭。炖汤时不用看火，省时省力。清洗也方便，内胆不粘锅，一冲就干净。适合忙碌的家庭，尤其适合煮粥、煲汤。

炒锅：炒锅受热均匀，大火爆炒时蔬菜脆嫩，肉类焦香。铁锅或不锈钢锅耐用，能用很多年。炒菜时能精准控制火候，喜欢煎炸食物的人更爱它。但需要全程盯着，避免糊锅。清洗时容易粘油，得用钢丝刷擦洗。适合喜欢做饭、追求口感的人。