烤箱独立控温还是一体控温好?

烤箱独立控温更好，能精准控制上下火温度，适合烘焙多样食材。一体控温温度不均，容易烤焦或夹生。

对比

独立控温：上下火可单独调节，比如烤蛋糕时上火180度、下火150度，受热均匀。烤肉类时上火200度、下火180度，外焦里嫩。适合新手和专业烘焙，成功率更高。

一体控温：上下火温度相同，烤饼干时容易底部焦顶生，烤披萨时底部熟了顶部还软。温度调节不灵活，只能靠调整烤盘位置或时间弥补，操作麻烦效果差。