糖葫芦应该放冷冻还是冷藏?

糖葫芦应该放冷冻保存，这样能保持外壳脆硬，防止粘连变质。

对比

冷冻保存：糖葫芦放入冷冻室后，温度迅速降至零下18度以下，糖衣不会融化，保持酥脆口感。保存时间可达2个月，取出后稍微回温即可食用，风味接近新鲜。但冷冻环境会让糖葫芦表面结霜，影响外观，需要密封包装防止水分流失。

冷藏保存：冰箱冷藏室温度在4度左右，糖葫芦存放1-2天就会变软，糖衣吸收空气中的水分后发黏，失去脆感。冷藏更适合短期存放，比如当天没吃完的糖葫芦，但第二天口感明显变差，糖衣还会融化粘连在包装盒上。