福建白茶和福建乌龙茶有什么区别?

福建白茶和福建乌龙茶都是福建的特色茶类，但制作工艺和风味截然不同。白茶采用自然萎凋和干燥，保留茶叶原始的清香；乌龙茶则经过半发酵工艺，香气更丰富，口感层次分明。

区别

福建白茶：白茶制作简单，不炒不揉，只靠自然萎凋和干燥。茶叶呈灰绿色，汤色浅黄，滋味清甜，带有淡淡的花香和蜜香。白茶适合长期存放，存放3年以上会转化出药香，存放时间越长价值越高。福建的白茶主要产区在福鼎和政和，代表品种有白毫银针和白牡丹。

福建乌龙茶：乌龙茶需要经过摇青、杀青、揉捻等工序，属于半发酵茶。茶叶条索紧结，汤色金黄明亮，香气浓郁，既有花香又有果香，滋味醇厚回甘。乌龙茶适合冲泡多次，每一泡的香气和口感都有变化。福建的乌龙茶主要产区在安溪和武夷山，代表品种有铁观音和大红袍。