芭蕉催熟到底要密封还是通风?

芭蕉催熟需要密封，能释放乙烯气体加速成熟，但每天要开袋通风1次，防止过熟腐烂。

对比

密封催熟：把芭蕉装进塑料袋扎紧，袋内乙烯浓度升高，成熟速度加快。2-3天就能变黄变软，适合急着吃的情况。但全程不透气容易产生水汽，果皮可能出现斑点，影响卖相。

通风催熟：把芭蕉放在阴凉通风处，乙烯自然散发，成熟时间延长到5-7天。果皮颜色均匀，口感更甜，但环境温度低于15度时，成熟会变慢甚至停滞。