主厨刀与三德刀哪个更适合新手用?

三德刀更适合新手使用，因为它功能全面，既能切菜又能处理肉类，刀身较轻，容易掌控。

对比

主厨刀：刀刃较长，适合处理大块食材，比如切肉或切大块蔬菜。但刀身较重，新手使用时容易不稳，切到手的风险较高。学习曲线较陡，需要更多练习才能熟练掌握。

三德刀：刀身较短，重量适中，握感舒适。刀刃设计兼顾多种用途，切菜、切肉、切水果都方便。刀尖圆润，不易伤手，适合日常家庭使用。新手容易上手，能快速适应。