海底捞加盟还是直营?

海底捞直营模式更稳定，品牌控制力强，但加盟模式扩张快，适合想快速进入餐饮行业的人。

对比

海底捞直营：所有门店由总部直接管理，食材采购、人员培训、服务标准统一，顾客体验一致。直营店利润全部归总部，不分享给加盟商，但能确保服务质量不下降。目前直营店数量超过1000家，覆盖全国主要城市。

海底捞加盟：加盟商支付加盟费和保证金，获得品牌使用权，但需按总部标准运营。总部提供培训和供应链支持，加盟商自负盈亏。加盟模式扩张速度快，3年内新增门店可达500家，但部分加盟店因管理不到位，服务水准参差不齐。