旱稻和水稻哪个口感好些?

旱稻口感偏硬实，有嚼劲，适合喜欢Q弹口感的人；水稻口感软糯，米香浓郁，适合喜欢绵软口感的人。两者各有特色，具体看个人喜好。

对比

旱稻：米粒短小，煮后颗粒分明，口感偏干硬，咀嚼时能感受到明显的米粒质感，适合做炒饭或拌饭，能突出食材的原味。生长周期短，需水量少，种植成本较低，但产量比水稻少。

水稻：米粒细长，煮后黏性强，口感软滑，适合煮粥或做寿司，米香更浓郁，入口即化。生长周期长，需水量大，种植成本较高，但产量稳定，市场供应充足。