荔枝是冷冻好还是冷藏好?

荔枝冷藏更好，能保持新鲜度和口感，冷冻容易破坏果肉结构，解冻后变软出水。

对比

冷藏荔枝：冰箱4度左右保存3-5天，果肉脆甜，颜色鲜亮，适合即食。水分流失少，果皮不易变褐。每天检查一次，挑出发软的果子，避免整串变质。

冷冻荔枝：零下18度可存半年，但解冻后果肉变软，甜味变淡，颜色暗沉。适合做冰沙或甜品，直接吃口感差。冷冻前需去核，用保鲜袋密封防冰晶破坏果肉。