电磁炉和电炒锅哪个更实用?

电磁炉和电炒锅各有优势，选择哪个更实用取决于烹饪需求。电磁炉加热快、控温精准，适合炒菜、煮汤等多种烹饪方式；电炒锅火力集中，适合爆炒，但功能相对单一。

对比

电磁炉：加热速度快，3秒内可达高温，温度调节范围广，从小火炖煮到大火爆炒都能轻松应对。锅具兼容性强，平底锅、汤锅都能用，清洁方便只需擦台面。适合快节奏生活，一人或多人家庭都适用。

电炒锅：火力集中，锅底厚实受热均匀，爆炒效果接近传统燃气灶，适合中式爆炒。容量一般在3-5升，适合2-4人家庭使用。但功能单一，只能炒菜，煮汤或炖煮效率较低，且清洗需拆下锅体。