餐饮业厨师工资计入成本还是费用呢?

餐饮业厨师的工资计入成本，属于直接人工成本。因为厨师直接参与菜品制作，与生产过程直接相关，应归入产品成本。

对比

成本：厨师的工资计入成本，因为厨师直接参与菜品制作，工资支出与生产过程直接挂钩。比如，一家餐厅每月支付厨师2万元工资，这笔钱直接计入菜品成本，最终反映在菜品的定价中。成本分摊更合理，能准确反映每道菜的实际生产支出。

费用：若将厨师工资计入费用，则属于期间费用，与当期收入匹配。比如，餐厅将厨师工资作为销售费用处理，每月2万元支出直接冲减当期利润。这样处理虽然简单，但无法体现菜品的具体生产成本，不利于成本控制和定价分析。