胡萝卜、黄瓜哪个更好?

胡萝卜和黄瓜各有优势，选择哪个更好取决于个人需求。胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A，适合护眼；黄瓜水分多，热量低，适合解渴和减肥。

对比

胡萝卜：每100克含约41大卡热量，β-胡萝卜素含量高达8285微克，能转化为维生素A，保护视力。生吃或熟吃均可，适合做沙拉、炖汤或榨汁。但糖分稍高，糖尿病患者需适量。

黄瓜：每100克仅含15大卡热量，水分占比95%，口感清脆，适合夏天食用。富含维生素C和钾，能帮助补水、促进代谢。但营养密度较低，单独食用时需搭配其他蔬菜保证营养均衡。