304不锈钢蒸锅还是铝合金的好?

304不锈钢蒸锅更耐用，导热均匀，适合长期使用；铝合金蒸锅轻便导热快，但易刮花，寿命较短。

对比

304不锈钢蒸锅：锅体厚实，不易变形，用5年以上仍如新。耐酸碱腐蚀，蒸鱼蒸肉不串味。适合炖煮煎炒，一锅多用。清洁方便，钢丝球刷洗不留痕。价格较高，但性价比突出。

铝合金蒸锅：重量轻，拿取省力，加热快3分钟上汽。价格便宜，几十元就能买到。但锅壁薄，用久易变形，表面刮花后可能掉色。不能长时间炖煮酸性食物，如番茄、醋，容易产生化学反应。适合短期使用或租房族。