养殖工程鲫还是大板鲫好?

养殖工程鲫更好，生长快、体型大，适合规模化养殖，经济效益高。大板鲫生长慢，个体小，养殖周期长，成本高。

对比

工程鲫：3个月可达1斤，饲料转化率8比1，抗病力强，存活率90以上。养殖密度每亩3000尾，产量高，适合池塘和网箱。肉质细嫩，市场价格稳定，养殖风险低。

大板鲫：生长周期1年，体重仅半斤，饲料转化率5比1，易生病，存活率60左右。养殖密度每亩1000尾，产量低，适合小规模养殖。肉质鲜美，但市场需求有限，价格波动大。