香满园面粉和香雪面粉哪个好?

香满园面粉更适合做包子、馒头等中式面点，筋度适中，口感松软。香雪面粉更适合做饺子、面条等需要筋道的食物，延展性好，不易断裂。选择哪种取决于具体用途。

对比

香满园面粉：这款面粉蛋白质含量在10到11之间，属于中筋面粉。用它蒸出的包子馒头体积大，表皮光滑，咬起来有嚼劲又不粘牙。家庭日常做面食，尤其是发面类食品时，它的表现稳定，新手也容易掌握。价格实惠，超市经常有活动，性价比高。

香雪面粉：蛋白质含量在11到12之间，筋度比香满园略高。揉面时感觉更有弹性，擀皮时不容易破。用它包的饺子煮熟后形状挺括，吃起来口感爽滑。做面条时能拉出细丝不断裂，适合追求筋道口感的家庭。价格稍高，但品质稳定。