红虾好还是黑虎虾好?

红虾和黑虎虾各有优势，红虾肉质细嫩，适合清蒸或白灼，黑虎虾口感Q弹，适合烧烤或油炸。选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

红虾：红虾个头较小，外壳较薄，烹饪时间短，大约5分钟就能熟透。虾肉甜嫩，适合喜欢清淡口味的人，价格也相对便宜，每500克约30元。

黑虎虾：黑虎虾个头大，外壳坚硬，需要更长的烹饪时间，大约8分钟。虾肉紧实有嚼劲，适合重口味烹饪，价格较高，每500克约50元。