茯茶和砖茶的区别是什么?

茯茶和砖茶都是黑茶的一种，但形状和工艺不同。茯茶被压制成砖块状，表面有金花（冠突散囊菌），口感醇厚带菌香；砖茶则压得更紧实，呈长方形或正方形，味道浓烈，适合煮饮。两者都适合长期存放，但茯茶的发酵程度更高，更温和。

区别

茯茶：形状多为砖块，表面有明显的金花菌落，发酵时间较长，口感顺滑，带有独特的菌香。冲泡后茶汤红亮，适合清饮或搭配食物。存放过程中金花会继续生长，提升风味。

砖茶：压制成紧实的长方形或正方形，表面光滑无金花，发酵程度较低，味道浓烈，略带涩感。适合煮饮，常用于奶茶或调饮，耐储存，适合长途运输或高原地区饮用。