鱼糕冷冻还是冷藏?

鱼糕冷藏保存3-5天，冷冻可存放2-3个月。短期吃选冷藏，长期保存选冷冻。

对比

冷藏：鱼糕放在冰箱冷藏室，温度控制在0-4度之间，能保持新鲜口感，适合3-5天内吃完。冷藏时用保鲜膜包好，避免串味，但存放时间短，超过5天容易变质。

冷冻：鱼糕用保鲜袋密封后冷冻，温度保持在-18度以下，能延长保存期到2-3个月。冷冻后鱼糕质地稍硬，解冻后口感略有变化，适合长期存放或批量制作。