西红柿算是水果还是蔬菜呢?

西红柿既是水果也是蔬菜，这取决于分类标准。从植物学角度看，西红柿是由花朵发育而来的果实，属于水果；但从烹饪和日常饮食角度看，西红柿常作为蔬菜使用，比如炒菜、做汤。

对比

植物学分类：西红柿是植物的果实，因为它的种子包裹在果肉里，由花朵的子房发育而成。科学上，茄子、黄瓜、辣椒也属于水果，但人们习惯称它们为蔬菜。

烹饪用途：西红柿在厨房里常被当作蔬菜，因为它味道偏酸，适合搭配肉类炒制，或用来做番茄蛋汤、意面酱等。水果则多用于甜点、直接食用，很少出现在咸味菜肴中。