驴胶放冷藏还是冷冻保存?

驴胶建议冷藏保存，温度控制在2-8摄氏度，避免冷冻。冷冻会导致驴胶质地变硬，影响口感和药效。

对比

冷藏保存：驴胶在冷藏环境下能保持柔软质地，方便取用和切片。温度稳定，不会破坏其中的营养成分，保存时间约3-6个月。适合日常用量较少的家庭，随取随用更方便。

冷冻保存：驴胶冷冻后质地会变得坚硬，需要提前解冻，解冻过程容易导致水分流失，影响药效。保存时间虽长，可达1年以上，但反复冷冻解冻会加速驴胶变质，口感变差。