精铁锅和精铸铁锅哪个好?

精铁锅和精铸铁锅各有优势，选择取决于使用需求。精铁锅轻便、导热快，适合快炒；精铸铁锅厚重、保温好，适合炖煮。

对比

精铁锅：由整块铁片锻打而成，重量较轻，加热均匀，翻炒灵活。适合家庭日常炒菜，能快速升温，节省燃料。使用后需及时擦油防锈，保养稍麻烦。价格适中，适合多数人。

精铸铁锅：通过模具浇铸成型，壁厚实，储热能力强，炖煮食物更入味。锅体较重，单手操作吃力，适合炖肉、煲汤等慢火烹饪。保养简单，用后不易生锈，价格偏高，适合追求耐用性的用户。