烤羊肉串炉子不锈钢板和铁板哪个容易坏?

不锈钢板更不容易坏，铁板容易生锈变形。

对比

不锈钢板：耐高温、抗腐蚀，使用多年后表面依然光滑，不会出现锈迹。清洁时只需用湿布擦拭，维护简单。使用寿命可达5年以上，即使长期接触油烟也不易变形。

铁板：受热后容易氧化，表面很快出现锈斑。高温下可能变形，影响受热均匀。一般2年左右就需要更换，频繁使用时甚至更早损坏。清洁时要用力刷洗，否则油污会腐蚀表面。