奶茶用伯爵红茶还是锡兰红茶?

奶茶用伯爵红茶更合适，因为它独特的佛手柑香气能和牛奶的香甜融合，口感层次丰富。锡兰红茶味道较浓，单独做奶茶容易苦涩，需要加糖调整。

对比

伯爵红茶：自带柑橘清香，泡奶茶时不用额外加香精就能提升风味。茶汤偏浅，和牛奶混合后颜色漂亮，适合喜欢清新口感的人。制作时水温控制在85度左右，避免破坏香气。一杯标准奶茶用3克茶叶就能达到理想效果。

锡兰红茶：茶味浓烈，带有麦芽香气，适合做重口味奶茶。但单独泡容易发苦，需要搭配更多糖或炼乳平衡。茶汤颜色深，成品奶茶偏暗沉。制作时水温要90度以上，充分激发茶味。4克茶叶才能泡出浓郁茶底。