全球小麦和大米的产量哪个高?

全球小麦的产量比大米高。

对比

小麦：小麦是种植面积最广的粮食作物，适应性强，能在干旱和寒冷地区生长。全球每年生产超过7亿吨小麦，主要出口国包括俄罗斯、美国和加拿大。小麦用途广泛，用于制作面包、面条和饲料，需求稳定。

大米：大米主要在温暖湿润的亚洲地区种植，全球年产量约5亿吨。中国、印度和越南是主要生产国。大米是亚洲人的主食，但种植条件要求较高，产量受气候影响较大。