酱香浓香哪个更适合收藏?

酱香型白酒更适合收藏，因其工艺复杂、陈化潜力大，存放后口感更醇厚，升值空间也更高。

对比

酱香型白酒：采用高温制曲、九次蒸煮、八次发酵的传统工艺，生产周期长达1年。存放过程中，酒体中的酯类物质缓慢转化，产生更丰富的层次感。优质酱香酒存放10年以上，价值能增长5到10倍，适合长期投资。

浓香型白酒：工艺相对简单，发酵周期约2-3个月。酒体中的香味物质稳定，但陈化后变化较小。存放5到8年后口感趋于平稳，升值幅度通常在2到3倍之间，更适合短期饮用或收藏。