冷藏和冷冻哪个更适合用来保存面粉呀?

冷藏和冷冻都能保存面粉，但冷冻更适合长期保存，能防止面粉生虫和变质。冷藏适合短期存放，取用方便。

对比

冷藏：适合1-3个月内用完的面粉。温度在0-5度之间，能减缓面粉中油脂氧化，但无法完全阻止虫卵孵化。取用方便，无需提前解冻，适合家庭日常使用。不过冷藏空间有限，大袋面粉可能放不下。

冷冻：适合半年以上不用的面粉。零下18度能杀死面粉中的虫卵和细菌，延长保质期到1年左右。冷冻后面粉会结块，使用前需要提前1-2小时回温，稍微麻烦些。但冷冻能最大程度保持面粉新鲜，适合大量储存。