奶油奶酪开封后冷藏还是保鲜?

奶油奶酪开封后应放入冰箱冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳，可存放7-10天。

对比

冷藏保存：奶油奶酪在低温下能抑制细菌繁殖，保持质地细腻。开封后用保鲜膜封好或放入密封盒，避免接触空气导致表面干燥。冷藏后食用时口感更顺滑，适合直接涂抹或制作甜点。

室温存放：奶油奶酪在常温下容易变质，20摄氏度放置2小时后就可能滋生细菌。质地会变稀，表面出现油水分离，失去原有的风味和细腻感，食用后可能引起肠胃不适。