品酒师和酿酒师的级别哪个高?

品酒师和酿酒师的级别高低取决于专业方向，品酒师侧重品鉴能力，酿酒师注重酿造技术，两者没有绝对高低之分。

对比

品酒师：需要通过系统学习掌握风味识别、产区知识和盲品技巧，高级别品酒师能精准分析酒体结构和陈年潜力。国际认证如WSET或ISG分4-5级，顶级赛事冠军需盲测数百款酒。品酒师依赖敏锐嗅觉味觉，工作多在品鉴会或酒厂质检。

酿酒师：从基础操作到配方设计需10年以上经验，高级别需管理整个酿造流程。法国分6级认证，大师级能独创风格。酿酒师需控制发酵温度、原料配比等数十项参数，产量达数万瓶时品质稳定性要求极高。