冰粽放冷藏还是冷冻?

冰粽建议放冷冻保存，能保持最佳口感和形状。冷藏只能短期存放，容易变软或出水。

对比

冷冻保存：冰粽放入冰箱冷冻室，温度在零下18度左右，可以存放2-3个月。冷冻能锁住粽子的水分和香味，解冻后依然Q弹有嚼劲。适合长期保存或批量制作，随时取用方便。

冷藏保存：冰粽放入冰箱冷藏室，温度在4度左右，最多只能放3-5天。冷藏时间过长会导致粽子变硬、发黏，口感变差。适合短期食用或天气较热时临时存放，但不适合长期保存。