紫米饭团用蒸笼好还是用木桶?

紫米饭团用蒸笼更好，蒸笼受热均匀，能保持饭粒松软不粘连，木桶容易受热不均，底部容易糊。

对比

蒸笼：蒸笼的竹篾缝隙能让蒸汽流通，热量分布均匀。蒸10分钟，饭粒颗颗分明，不会结块。清洗也方便，水一冲就干净，适合家庭日常使用。

木桶：木桶材质厚实，升温慢，底部容易过热。蒸15分钟可能底部焦糊，上部还是生的。木桶缝隙小，蒸汽不易散发，饭团容易湿黏，还残留木屑味。