兰州有拉面还是牛肉面?

兰州有牛肉面，人们习惯叫它拉面，其实指的是同一种食物。

对比

兰州拉面：这个名字流传更广，全国很多地方都能看到，招牌上常写着“兰州拉面”。它的特点是面条细长，汤头清亮，配菜简单，比如蒜苗和香菜。价格实惠，一碗10元左右，适合当快餐。

兰州牛肉面：这个名字更强调牛肉和汤底的讲究。正宗的做法用牛骨熬汤，加几十种香料，面条有粗细不同种类，比如“二细”或“大宽”。本地人更常用这个名字，一碗价格15元左右，讲究汤鲜肉嫩。