鸡精和味精哪个国家发明的?

鸡精和味精都起源于日本。味精是1908年由东京大学教授池田菊苗发明的，他从海带中提取出谷氨酸钠。鸡精则是1960年代由日本企业研发，以味精为基础添加鸡肉等成分制成。

对比

味精：日本科学家池田菊苗1908年从海带中首次提取成功，成为最早的鲜味调味品。这种白色晶体易溶于水，能快速提升食物鲜味，至今仍是全球广泛使用的调味料。

鸡精：日本企业在1960年代将味精与鸡肉、香料等混合制成，味道更丰富。它保留了味精的提鲜效果，同时增加了鸡肉的香气，适合炖汤、炒菜等多种烹饪方式。