扎啤自己可以制作吗?

扎啤可以自己制作，但需要专业设备和原料。家庭酿酒者需要购买生啤桶、二氧化碳气瓶和扎啤机。原料包括麦芽、啤酒花和酵母，这些可以在网上购买。自己制作扎啤成本较高，设备投入约几千元。新手建议先从小批量开始，比如制作10升扎啤，积累经验后再扩大规模。

家庭扎啤的注意事项

自制扎啤的保存时间很短，最好在3天内饮用完毕。温度控制很重要，生啤需要冷藏在4摄氏度左右。家庭环境容易滋生细菌，制作过程要严格消毒。扎啤的泡沫和口感受气压影响，需要调节二氧化碳的用量。如果操作不当，扎啤可能会变酸或产生异味。