木材和木炭哪个更耐烧?

木炭比木材更耐烧。木炭经过高温炭化，水分和挥发物减少，燃烧时热量更集中，燃烧时间也更长。木材含有较多水分和树脂，燃烧时需要先蒸发水分，热量容易散失，燃烧时间较短。

对比

木材：木材燃烧时会产生较多烟雾，因为含有水分和树脂。燃烧过程中需要持续添加燃料，才能保持火势。一块中等大小的木材，燃烧时间大约30到40分钟。适合快速加热或短时间使用。

木炭：木炭燃烧时火焰稳定，烟雾少。一块木炭可以燃烧1到2小时，不需要频繁添加燃料。燃烧后留下的灰烬较少，清理方便。适合长时间烧烤或需要持久火力的场合。