普通奶油和牛奶奶油哪个好?

普通奶油和牛奶奶油各有优势，选择取决于用途。普通奶油脂肪含量高，适合打发裱花；牛奶奶奶味道浓郁，适合做汤或酱汁。

对比

普通奶油：脂肪含量超过30%，质地轻盈，打发后蓬松稳定，适合做蛋糕装饰和甜点。保质期较短，开封后需冷藏保存3-5天。价格较高，一小盒约20元。

牛奶奶油：由牛奶浓缩制成，奶香味更浓，脂肪含量约20%，不易打发但适合烹饪。保质期较长，常温可放7天。价格实惠，一包约15元，适合家庭日常使用。