蛋糕冷藏柜风冷好还是直冷好?

蛋糕冷藏柜选风冷更好，温度均匀不结霜，蛋糕保鲜时间长，柜内清洁也方便。

对比

风冷蛋糕冷藏柜：冷气通过风扇循环，柜内温度稳定，蛋糕表面不会结霜，取放时不用频繁除霜。适合存放多种蛋糕，尤其是奶油类，能保持口感不变。柜内空间利用率高，清洁时只需擦净内部，维护简单。缺点是运行声音稍大，耗电量比直冷高一点点。

直冷蛋糕冷藏柜：依靠自然对流制冷，结构简单，价格便宜，耗电量低。柜内湿度较高，蛋糕不容易变干。但温度分布不均，靠近内壁的地方容易结霜，需要定期手动除霜。适合存放少量短期保存的蛋糕，比如当天制作的生日蛋糕，长期使用不太方便。