电饭锅排气阀应该密封还是排气的?

电饭锅排气阀应该保持排气状态，不能完全密封。排气阀的作用是释放锅内压力和多余蒸汽，防止压力过高引发危险或影响米饭口感。若完全密封，可能导致锅内压力积聚，触发安全装置或导致米饭夹生。

对比

密封状态：电饭锅排气阀密封后，蒸汽无法排出，锅内压力持续上升。压力过大时，机器可能自动断电或泄压，影响烹饪效果。长期密封还可能导致阀门损坏，缩短使用寿命。维修成本较高，安全隐患明显。

排气状态：排气阀保持开启，蒸汽和压力正常释放。米饭受热均匀，口感松软。锅内压力稳定，机器运行顺畅。安全系数高，使用寿命长。日常使用只需定期清洁阀门，维护简单方便。