竹蒸笼好还是不锈钢蒸笼好?

竹蒸笼和不锈钢蒸笼各有优势。竹蒸笼透气性好，蒸出的食物更鲜嫩，适合蒸包子、馒头等面食。不锈钢蒸笼耐用易清洁，适合蒸海鲜、蔬菜等需要长时间加热的食材。选择哪种取决于你的烹饪需求和喜好。

对比

竹蒸笼：竹子材质天然透气，蒸汽流通顺畅，食物受热均匀，不会积水。竹纤维能吸收多余水分，让包子馒头保持松软。使用时需注意防干裂，一般能用2-3年。适合家庭日常蒸制面食和糕点。

不锈钢蒸笼：金属材质导热快，节省时间，适合批量蒸制。表面光滑，清洗方便，不易残留食物残渣。但蒸汽流通稍差，容易滴水，影响食物外观。寿命长达5年以上，适合餐馆或需要频繁使用的场合。