电蒸箱需要预热吗?

电蒸箱使用前需要预热。预热能让箱内温度均匀，食物受热更稳定。一般预热3到5分钟，具体看食材种类。蒸包子馒头需要充分预热，蒸蔬菜可以缩短时间。预热不足会导致食物夹生，蒸汽分布不均。家用电蒸箱都有预热指示灯，亮起后即可放入食物。

预热注意事项

预热时确保水箱有足够水量。缺水干烧会损坏机器。蒸大块肉类如整鸡，建议延长预热时间至8分钟。蒸海鲜类如鱼虾，预热2分钟足够。不同食材对温度要求不同，灵活调整预热时间能节省电量。每次使用后及时清理水箱，避免水垢影响下次预热效果。