海蜇冷藏还是冷冻保存?

海蜇冷藏保存更合适，冷冻会让海蜇口感变差，解冻后容易出水变软。

对比

冷藏保存：将海蜇放入密封盒，加少量清水覆盖表面，冷藏温度控制在4度左右，能保持3-5天新鲜。冷藏后海蜇依然脆嫩，适合凉拌或直接食用，操作简单方便。

冷冻保存：冷冻会让海蜇水分结冰，细胞结构受损，解冻后质地松散，失去弹性。即使密封保存，冷冻超过1个月也会影响风味，适合长期保存但口感大打折扣。