紫菜和海带哪个营养价值高?

紫菜和海带的营养价值各有优势。紫菜富含碘、铁和维生素，热量低，适合补铁和控体重。海带含钙量高，膳食纤维丰富，有助于肠道健康。选择哪个取决于个人需求：补铁选紫菜，补钙选海带。

对比

紫菜：紫菜每100克含铁约4毫克，是菠菜的3倍，适合贫血人群。它热量仅30大卡，膳食纤维2克，能促进消化。紫菜还含有维生素B12，对素食者有益。搭配汤品或寿司食用方便，适合日常饮食。

海带：海带每100克含钙约150毫克，接近牛奶的钙含量，强健骨骼。它膳食纤维6克，是紫菜的3倍，润肠通便效果更好。海带含褐藻多糖，能调节血脂。炖汤或凉拌食用，适合中老年人补钙。