电磁炉好用还是燃气灶好用?

电磁炉和燃气灶各有优势，选择取决于使用需求。电磁炉加热快、清洁方便，适合现代家庭；燃气灶火力大、操作灵活，适合传统烹饪习惯。

对比

电磁炉：使用电力加热，升温速度极快，3秒内就能达到高温。操作面板触控式，一按即开，老人小孩也能轻松使用。炉面光滑平整，汤汁洒落一擦即净，不用清理火孔或油污。功率从800瓦到2200瓦可调，煮粥、煎蛋、炖汤都能精准控制。缺点是依赖电压，停电时无法使用，大功率电器同时开启可能跳闸。

燃气灶：通过燃烧天然气或液化气产生火焰，火力调节范围广，大火爆炒、小火慢炖都能实现。明火烹饪更符合中式炒菜习惯，锅具受热均匀，不会出现局部过冷过热的情况。无需担心停电问题，长期使用成本低于电磁炉。缺点是需要定期检查燃气管道，避免漏气风险；炉头和火孔容易积碳，每周需清理油污和食物残渣。