地瓜和土豆哪个更适合当主食?

地瓜和土豆都能当主食，但地瓜更适合。地瓜热量低，膳食纤维多，饱腹感强，还能提供丰富维生素。土豆淀粉含量高，容易让人发胖，营养不如地瓜全面。

对比

地瓜：地瓜甜软好吃，蒸煮烤都方便。100克地瓜只有86大卡，含5克膳食纤维，能促进肠道蠕动。血糖指数低，适合控糖人群。蒸熟后放凉，抗性淀粉增加，更有助减肥。

土豆：土豆淀粉多，饱腹感强但热量高。100克土豆有77大卡，膳食纤维3克。升糖指数中等，吃多了容易血糖波动。土豆需搭配蔬菜吃，营养才均衡。