火腿肠真的那么脏吗?

火腿肠的制作过程确实存在卫生隐患。有些小作坊使用劣质肉，甚至添加淀粉和防腐剂。生产环境简陋，工人不戴手套的情况很常见。原料可能混入毛发或杂质，包装也不密封。正规厂家有严格检测，但散装火腿肠风险较高。购买时要注意生产日期和包装完整性。

火腿肠的卫生真相

火腿肠的卫生状况取决于生产厂家。大型企业采用无菌车间和自动化设备，卫生标准较高。散装或三无产品风险大，细菌超标问题时有发生。火腿肠含亚硝酸盐，长期大量食用对健康不利。建议选择知名品牌，适量食用更安全。高温加热能减少部分细菌，但不能完全消除风险。