鲜味宝和鱼露哪个好?

鲜味宝和鱼露各有优势，选择取决于使用场景。鲜味宝提鲜效果强，适合快速调味；鱼露风味独特，适合东南亚菜系。

对比

鲜味宝：主要成分是谷氨酸钠和呈味核苷酸，增鲜速度快，用量少即可提升整体味道。适合家庭炒菜、汤品，使用方便，但风味单一，缺乏层次感。价格便宜，一包约10元，能用20次以上。

鱼露：由小鱼发酵制成，带有咸鲜味和独特香气，适合凉拌、蘸料或煮汤。风味复杂，能增加菜肴深度，但颜色较深，可能影响菜品外观。价格较高，一瓶约30元，能用10次左右。