电磁炉和煤气哪个效率高?

电磁炉效率更高，因为它直接将电能转化为热能，能量损耗少；而煤气燃烧时会散失部分热量，效率较低。

对比

电磁炉：电能直接加热锅具，热效率可达80%以上，加热速度快，浪费的热量很少。使用时无需点火，清洁方便，适合日常快速烹饪。

煤气：燃烧时热量会向四周散失，实际热效率约60%，加热速度较慢。需要定期检查管道安全，使用不当可能存在泄漏风险，清洁也较麻烦。