榴莲肉放冰冻还是冷藏?

榴莲肉放冰冻更好，能保持3-5个月的新鲜度，冷藏只能放2-3天。冷冻后口感像冰淇淋，冷藏则容易出水变软。

对比

冰冻：榴莲肉冷冻后，果肉紧实不粘连，颜色金黄不变暗，保存时间长达几个月。取出解冻后，味道浓郁，适合长期存放或做甜品。

冷藏：榴莲肉冷藏后，24小时就开始出水，果肉变软，2天后可能发酸发臭。适合1-2天内吃完，但口感和新鲜度下降很快。