炒锅是钛铁的好还是不锈钢的好?

钛铁炒锅更耐用，不易生锈，导热快，适合日常烹饪；不锈钢炒锅价格较低，易清洁，但长期使用可能变形。

对比

钛铁炒锅：重量轻，不粘锅效果持久，适合煎炒。钛铁材质耐酸碱，接触食物不会释放有害物质。使用寿命可达10年以上，适合注重健康和长期使用的家庭。价格较高，一把优质钛铁锅约500元起。

不锈钢炒锅：价格实惠，一把普通锅具约200元。表面光滑，清洗方便，适合炖煮。但导热较慢，需要中火以上才能达到理想效果。长期高温使用可能导致锅底变形，建议每3-5年更换一次。