矿泉水和山泉水哪个更适合泡茶?

山泉水更适合泡茶，因为它含有天然矿物质，能提升茶汤的甘甜度和香气。矿泉水矿物质含量较高，容易掩盖茶的原味，影响口感。

对比

山泉水：山泉水来自地下深层，经过岩石过滤，含有钙、镁等矿物质，这些成分能中和茶叶的苦涩，让茶汤更顺滑。用山泉水泡茶时，茶香更浓郁，回甘明显，尤其适合绿茶和乌龙茶。水质偏软，泡出的茶汤清澈透亮，不会产生水垢。

矿泉水：矿泉水矿物质含量较高，部分品牌偏硬，泡茶时容易与茶叶中的单宁酸结合，产生涩味，影响茶的层次感。虽然有些矿泉水口感清冽，但会掩盖茶的本香，更适合直接饮用而非泡茶。选择低矿化度的矿泉水稍好，但仍不如山泉水自然。