冬枣冷藏还是常温?

冬枣冷藏保存更佳，低温能减缓水分流失和糖分分解，保持脆甜口感。常温存放易失水变软，3-5天后风味明显下降。

对比

冷藏保存：将冬枣放入保鲜袋，扎紧袋口后置于冰箱冷藏室（0-4℃）。可存放20天左右，果肉依然紧实清甜。冷藏时避免频繁开袋，防止温差导致水汽凝结。

常温存放：将冬枣平铺在阴凉通风处，避免阳光直射。能存放5-7天，但第3天起果皮开始褶皱，果肉逐渐变软。高温环境（如夏季）存放时间更短，2-3天就可能变质。